Detalhe da pesquisa
1.
How does the added fat source affect sensory quality of sheep and goat pâtés? / Como a fonte de gordura adicionada afeta a qualidade sensorial de patês de ovinos e caprinos?
Ci. Rural;
49(5): e20190029, Apr. 25, 2019. tab, graf
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-21762
2.
Body composition and sensory quality of wild and farmed brown-trout (Salmo trutta) and of farmed rainbow-trout (Oncorhynchus mykiss)
Ci. Rural;
48(9)2018.
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-737398
3.
Body composition and sensory quality of wild and farmed brown-trout (Salmo trutta) and of farmed rainbow-trout (Oncorhynchus mykiss) / Composição corporal e qualidade sensorial de truta-fário selvagem e cultivada (Salmo trutta) e de truta-arco-íris cultivada (Oncorhynchus mykiss)
Ci. Rural;
48(9): e20180190, 2018. tab
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-736471